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冻干实验中预冻速率的快慢如何选择
发布时间:2022-07-18 点击次数:79

预冻是冻干实验的重要过程,预冻效果的好坏对冻干效果有着直接影响。而在预冻过程中,预冻速率是一项较为重要,同时也是让一些冻干实验人员不好掌握的指标,下面就简单介绍一下预冻速率快慢对冻干实验有何影响,并该如何选择快冻还是慢冻。


图片1.png


冰晶的生长曲线图


快速预冻

从图一中可以看出,通过快速降温,可以令冻干样品获得更多小冰晶,对于样品内的活性物质来说,小冰晶可以起到一定的保护作用,减少结晶对其的破坏。但由于冰晶较小,冻干过程中水分的升华通道将减少,升华干燥的阻力将增大,升华速率会受到一定影响。


慢速预冻

通过快速预冻,冻干样品获得更多大冰晶,虽然大冰晶可能会破坏样品结构,但冻干过程中水分的升华通道也相对较大,升华阻力较小,升华速率也会相对提高。


了解了不同预冻速率对样品结构的影响,冻干实验人员可根据冻干样品的不同特性选择合适的冻干速率,以此获得较好的冻干效果。


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